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台灣的明天:基礎產業與服務業的思考

作者彭宗平、李知昂、IC之音 編著

出版日:2026/05/26

定價:450元

優惠價79356

★ 優惠活動

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★ 主題網頁特別介紹

內容簡介

基礎產業×服務業,

二大主軸綜觀台灣永續發展。 

基礎產業是台灣經濟發展的支柱,除了須強調跨域整合,進行產業的轉型與升級,也要兼顧環保、節能與減碳的趨勢,在經濟產值與環境保護間求取平衡。分散市場、善用資源、積極因應衝擊,都是未來重要的發展方向。 

服務業涵蓋範圍極廣,與日常生活息息相關,可說是經濟成長的引擎。在零售、觀光、餐飲以及近年大力推動的文創及青年創業,透過智慧化及科技化的加值,凸顯台灣的文化特色並建立品牌形象,帶來新的契機。

產業優化、智慧服務,是創造優質生活、提升附加價值的關鍵,將引領台灣走向國際化與精緻化,迎向前景無限的明天。

 


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作者.譯者簡介
作者

彭宗平

清華大學材料科學工程學系講座教授。曾任元智大學校長、清華大學教務長、中國材料科學學會理事長。榮獲教育部學術獎、國科會傑出研究獎等多項榮譽。

 

李知昂

IC之音‧竹科廣播品質與創意總監。曾獲三座廣播金鐘獎;第一屆倪匡科幻獎小說組並列首獎、第一屆第三波奇幻文學獎首獎。

 

IC之音‧竹科廣播

IC之音‧竹科廣播(FM97.5),成立於2002年,長期提倡公民社會價值,關注社會趨勢,推廣「I Care. I Can. I Change! 我在乎、我能夠、我改變」的新IC精神,以此喚起民眾,響應公益,改變社會,為全台唯一三度榮獲廣播金鐘獎專業頻道獎的優質電台。

 

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目錄

追求永續,不能停歇……………………………………………………………………方略

必須被看見的真相………………………………………………………………………張孝威

 

自序

提升正向的力量…………………………………………………………………………彭宗平

 

二○一六年——續曲…………………………………………………………彭宗平、李知昂

 

第一部  基礎產業的轉型與升級

 

導言:跨域整合,資通訊導向…………………………………………………………彭宗平

 

金屬產業篇…………………………………………金屬工業研究發展中心執行長 伏和中

金屬產業的關鍵影響力  

金屬產業的未來發展  

 

紡織產業篇………………………………………………紡織產業綜合研究所所長 白志中

不是夕陽產業!具國際競爭力的紡織業  

科技、環保、區域經貿整合——紡織業未來大解析 

 

農業篇…………………………………………………………………農委會前主委 陳武雄

糧食不只是糧食,更關乎安全與健康!  

農村再生與生態農業   

 

石化產業篇…………………………………………………………台塑石化董事長 陳寶郎

石化產業:昨日輝煌與今日困境  

石化產業的未來方向   

 

機械產業篇…………………………………………………………上銀科技董事長 卓永財

進擊的機械!精密機械在台灣  

未來機械與工業四.○   

 

結語︰引進科技元素,發展產業特色………………………………………彭宗平、李知昂

 

第二部  服務業與文化創意產業

 

導言︰智慧服務,創意領航……………………………………………………………彭宗平

 

智慧服務篇…………………………………………………台大管理學院特聘教授 陳鴻基

智慧服務與電子商務  

服務創新,邁向未來  

 

零售業篇……………………………………………新竹遠東巨城購物中心董事長 李靜芳

零售業的多元發展 

虛實整合!零售業的美好未來  

 

觀光產業篇…………………………………………………………雄獅旅遊總經理 黃信川

台灣觀光旅遊的自我定位  

台灣觀光旅遊產業大未來   

 

餐飲業篇………………………………………………………開平餐飲學校創辦人 夏惠汶

有餐有飲,風味多元的台灣餐飲  

結合科技,邁向國際——台灣餐飲的未來   

 

文化創意產業篇………………………………………………遠流出版公司董事長 王榮文

什麼是文創?  

創意能不能教?——人才培育與未來趨勢  

 

青年創業篇………………………………………Gogolook 團隊 郭建甫、鄭勝丰、宋政桓

青年創業大力丸!——談成功的核心能力  

青年創業趨勢與台灣經濟   

 

結語︰跨域整合的智慧化發展………………………………………………彭宗平、李知昂

序文前言
序文

提升正向的力量

彭宗平

 

一九九二年秋,剛取得博士學位的捷克青年馬丁.魯斯喬(Martin Ruscak),從捷克飛來台灣,到清華大學加入我的實驗室,做了一年的博士後研究。當年的捷克剛結束共產統治,人均所得僅為二千餘美元,大約是台灣的五分之一。馬丁在遙遠的西方,對台灣的經濟與科技快速發展,早有耳聞,當時還沒有網際網路,他借來一張磁片,其中收集了許多有關台灣的歷史文化、風土人情及經濟奇蹟的資料,讓他決心到台灣一探究竟。

這是馬丁第一次離開東歐,親戚朋友都以為他瘋了。

四個月後,他的妻子與兒子飛來台灣相聚,在台灣度過了非常愉快的八個月,對台灣人的友善與勤奮、特別頻繁與高效率的經濟活動、欣欣向榮的社會發展,留下了深刻的印象。

一九九三年一月捷克與斯洛伐克分離為兩個國家,當年八月,他們選擇做捷克公民,回去布拉格。經過二十年的努力,最近捷克的人均所得已經約略與台灣不相上下。

馬丁回捷克的第二年,台灣材料科學學會在新竹主辦一九九四年十月的世界電子材料會議,吸引了超過五百位外國學者從世界各地來參加這項第一次在台灣舉辦的會議,他們驚豔於台灣電子產業的崛起,很想藉機了解電子材料與產業的發展情形及成功的因素。

當時,台灣許多電子與資訊產品,在世界市場的占有率名列第一;若再加上台幣對美金的升值,逐年從四十比一上升到二十五比一,台灣的經濟實力,著實受到國際重視;台灣人民在世界各地觀光旅遊,強大的消費能力,更是廣受歡迎。

二十年前的台灣,人民充滿活力與信心,社會充滿正向的力量。企業年年加薪,國民所得年年攀升,大家對未來的發展前景都有無限的期待與盼望。《禮運大同篇》描繪的富足康樂世界,指日可待,真是何等美好的光景!台灣的快速發展,被稱為「台灣奇蹟」,世人將台灣與韓國、新加坡、香港並稱為「亞洲四小龍」。

二十年過後,這兩個名稱卻已經不再響亮。台灣各方面的發展,出現了明顯的停頓與斷裂,而大陸經濟卻在同時發生了翻天覆地的快速成長,兩岸在社會、經濟、貿易、科技、文化、教育各方面的競合關係,也產生了巨大的改變。大陸在國際的影響力日增,相對擠壓了台灣的發展空間與國際地位。

面對台灣未來發展的困境,大家都很著急,感到相當憂心。台灣在許多方面的優勢與競爭力已經逐漸流失,如何群策群力,再創榮景?

二〇一四年六月,IC之音的田麗雲台長主動邀約,討論在IC之音主持節目,以探討攸關台灣未來發展的重大議題之可能性。當時的世界先進章青駒董事長與方略總經理(現任董事長)討論再三,希望藉其贊助,讓IC之音成為一個平台,大家共同關心台灣的未來。

經過半年的思考與討論,我們最後決定開闢一個新的節目《台灣的明天.明天的台灣》,每週三十分鐘,由我擔任主持人,規劃攸關台灣未來十年、二十年發展的重要主題,分別邀請適當的專家學者來討論各主題所含括的相關議題,為台灣的明天把脈,提供建言。

IC之音還特別安排李知昂先生與李心茹小姐擔任節目製作人,他們兩位都是經驗豐富,專業能力超強的金鐘獎得獎人,可見對此節目的重視。

《台灣的明天.明天的台灣》和一般談話性或訪談的節目不同,每年鎖定四個重大的主題,分別進行為期三個月深遠而廣泛的討論,如此才能夠達到「提出未來願景」這麼宏大的目標。這個節目還有一個副標題:「探索真相,追求永續」。我們當然無法呈現所有的真相,但持續的探索與關心,絕對是必要的。希望從傳播上盡一份力量,喚起大家的關注,瞭解議題的內涵、事實的真相,最後的目標就是追求永續。

每季我會分別在第一集與最後一集做導言和結語,建立整體的架構,中間邀請來賓針對選定的議題從各種層面深入討論,錄音前我就會先跟來賓討論、取捨,達到共識,最後才鎖定題綱。過程中必須做很多的功課,畢竟我對許多議題的瞭解是有限的,但藉這個機會從中學習,我對議題所涵蓋的範圍和深度都有更多瞭解。更重要的是,希望透過這樣長期、縝密的規劃,聽眾、讀者可以對四季的主題有全面而深入的認識。

開播之前,我們就決定,為了擴大能見度與影響力,除了語音節目之外,也要將訪談內容記錄為文字,在IC之音的網站傳播,並在日後整理為專書出版。這些想法都獲得IC之音主管的同意,世界先進更是全力支持。李知昂先生因此每週還要費心整理記錄,每集的文字稿也經由我及受訪人校閱後才公布於網頁。同時,也要特別感謝清華大學林錦櫻小姐協助校閱每集的文字,確保內容正確。IC之音的潘國正副總經理更協調將每一季的訪談內容,擇要在《聯合報》刊登,並在臉書宣傳,獲得數以萬計聽眾與讀者的迴響。

《台灣的明天.明天的台灣》這個節目,在二〇一五年完整播出五十二集,每季一個主題,分別為「教育與人才培育」、「少子化」、「能源與環境」及「科技產業」。原訪談記錄由天下文化出版社改寫成專文,分成兩冊出版。

二〇一六年繼續探討四個主題,分別為「基礎產業的轉型與升級」、「服務業與文化創意產業」、「公共建設」及「國土規劃」。我們將節目內容直接以對談形式呈現,也分成兩冊,由遠流出版公司出版。

本書得以出版,要感謝世界先進方略董事長的全力贊助,IC之音的張孝威董事長、張令達總經理、田麗雲台長的大力支持,與張靜宜小姐的聯絡和安排。

希望藉由此書的出版,讓更多人一起來關心台灣的明天,一起為台灣美好的明天努力,讓台灣能持續發展,提升國際競爭力,邁向先進文明的社會。

 

 


追求永續,不能停歇 

世界先進積體電路股份有限公司董事長 方略

 

這些年,台灣社會始終困於意識型態、政治對立的框架中,一波未平,新的議論浪潮又接連掀起:社會正義的抗爭、教育制度的改革、經濟發展與環境保護的平衡,到近期對於民主真義的多方探討……眾聲喧嘩中,我們相信:改變,必須從聆聽開始!

二○一五至二○一七年,我們以千日時間軸描畫出台灣的「明天」,藉由IC之音《台灣的明天.明天的台灣》節目,邀請彭宗平教授擔任召集人的角色,舉辦了百餘場空中馬拉松論壇。長達三年的論壇接力賽,冀求的是為台灣針對迫在眉睫的問題,擘劃出實際可行的策略方案。

追求永續,不能停歇。我們用心匯集各方建言,於二○一六年出版了二冊節目精華。回顧當時針對「人才培育與少子化」的思考,對應今(二○一八)年四月台灣正式宣告邁入高齡化社會的現況,不啻是預警,更希望政府部會能提出長遠因應之道。如今賡續出版三至六冊,格局大自邁向先進社會的文明思考、兩岸關係、國土規劃,切身至與你我生活息息相關的醫療、健康領域。每一次彭教授與來賓的對談間,字字珠璣、激盪出我們對未來深切的期待。

世界先進生根於台灣,依著這塊土地的呼息同之起落。我們尋找志同道合的媒體夥伴如IC之音,在各自領域貢獻己力,齊一的目標就是台灣美好的明天!著眼當前,儘管檢討聲此起彼落,但不也是振作奮起、傳達心聲、尋回盼望的契機!

此刻,若你認為台灣的明天正在走下坡,我們誠摯希望這本書是下坡時的剎車,延後危機到來的時刻,為台灣多爭取一點時間、一些空間,給有志、有識之士發聲的機會。請靜下心聽聽這些真誠的建議,然後,開始行動吧!

 

 

必須被看見的真相 

IC之音.竹科廣播董事長 張孝威

 

 二○一二年五月,我接任TVBS董事長職務。對我來說,媒體是民主社會中極具影響力的第四權,更肩負社會教育者的重責大任;但曾幾何時,媒體竟淪為許多台灣人心中的社會亂源。我心中的強烈使命感,驅使我在耳順之年進入媒體業核心,期勉自己帶來更多正向的改變——相同的使命感,IC之音從二○○二年開播以來,也時時在每一位電台同仁的心中迴盪著。

《台灣的明天.明天的台灣》節目於二○一四年開始籌劃討論,一開始就以三年為規劃期的大跨度思考,盼望減少時間的限制,讓節目有更全面、完整的縱深與廣度。很幸運的是,有世界先進積體電路公司方略董事長一路支持,以及清華大學彭宗平教授全力投入,用三年時間深度探討台灣社會未來發展的關鍵:包括第一年的「教育與人才培育」、「少子化」、「能源與環境」、「科技產業」等領域的建言;第二年,我們開始深入探討「基礎產業的轉型與升級」、「服務業與文化創意產業」、「公共建設」、「國土規劃」等重要主題;第三年則鎖定「醫療、健康與社會變遷」、「兩岸關係與邁向先進文明社會」的思考。

二○一六年,在世界先進的支持下,我們將第一年的節目內容彙整為二冊出版。如今,集結第二、三年的節目精華,我們彙整為四冊完整內容,含括近五十位的菁英領袖,以他們的專業為本,探索背後必須被看見的真相。在彭宗平教授與各界重量級來賓的對談中,沒有聳動的標題、也無強迫你眼球停留的驚嘆號,一切從事實出發,佐以數據、他國經驗,誠懇建言。因為,想要有美好的明天,必須從今天開始準備。

「探索真相,追求永續」是《台灣的明天.明天的台灣》最初的企劃宗旨,三年走來,我們始終堅持這樣的目標,即便大環境紛紛擾擾,我們仍懷抱「媒體清流」的自我期許,盡己之力,讓所有的真相不再被掩蓋,讓說出口的每一句話,都能成為這個社會的祝福。

 

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精彩試閱

虛實整合!零售業的美好未來

 

兩個交錯的時空,兩種不同的零售!

從過去:「東市買駿馬,西市買鞍韉,南市買轡頭,北市買長鞭……」

到未來:「一群銀髮族奶奶們,相約到購物中心喝下午茶,彼此拿出手機呼叫共乘的計程車,並透過社群連結,告訴家人今天的行程。到了商場後,自動被感應到是VIP顧客,便有專人帶著大家直達餐廳。才剛到,一位老奶奶就收到孫子送的電子禮券,讓她在商場裡輕鬆用穿戴式裝置消費。隨處可見的螢幕,也變成可視訊、可瀏覽商品的介面,購買商品,送貨到府……」

很多傳統零售商場把電子商務視為洪水猛獸。但是,整合實體、虛擬通路,營造不可取代的多元消費體驗,卻可以帶來更美好的未來! 台灣零售業如何因應挑戰,創造更大商機?新竹遠東巨城購物中心董事長李靜芳,與您分享全新的可能性!

 

 

零售業全面數位化:三多時代,5E Contact

主持人 彭宗平教授(以下簡稱彭)——現在零售業受到網路的興起,行動通訊、物聯網等等的影響,已經有很大的改變,整個零售業如何進行全面的數位化以迎接數位化時代的來臨?

來賓 李靜芳董事長(以下簡稱李)——談到過去的零售,是業者生產或引進商品,只要找最好的地點、用最好的硬體,以最低成本採購、定價,然後陳列在固定的樓層或貨架,顧客就會親自到店裡來。

但現在的零售已經不一樣。每一支手機,每一種智慧裝置,都是零售商店;也就是說,商店就開在消費者的口袋中、皮包裡,顧客可以隨時隨地接觸多螢、多頻、多元的資訊來完成交易。數位時代已帶動零售進入全通路(Omni Channel)時代,消費者習慣正快速改變,零售業也需預先調整,才能符合消費者在三多時代下的需求與期待。所謂的三多,就是多螢、多頻與多元。

——所謂三多——多螢、多頻、多元——的全通路,這個智慧概念在實際零售上的運用會是什麼樣的情況?

——麥肯錫顧問公司(McKinsey & Company)提出,因應全通路時代,成功的關鍵,是在顧客重要的5E接觸過程,給予無縫銜接到多螢、多頻與多元的服務體驗。哪五個E?第一是如何吸引顧客(Entice);第二是讓顧客進來(Enter);第三是提供最好的購物經驗與顧客互動(Engage),不論是實體商店或虛擬通路,均提供一致性、全面性且最好的顧客服務,讓顧客投入在購物行為中;第四是在顧客離開時(Exit),能讓他們選擇各種支付工具與交付商品的方法,包括線下實體商店及線上虛擬通路(Offline & Online)的整合服務。最後一個E,也是最重要的,就是關係聯繫的延伸(Extend),包括在社群媒體分享、鼓勵顧客評論,讓資訊、服務不中斷,進而達到口碑行銷、培養忠誠客戶。

事實上,三分之二的台灣受訪者指出,他們到日常生活的食、用品店購物是愉快且有趣的經驗。虛擬通路和實體店面是雙向導引,可以相互無縫連結。這對零售商來說是重要的契機。零售商可以在消費者採購的5E過程中,善用所有可能的多螢、多頻、多元接觸點,及早互動,創造前所未有的客戶關係。

的確,目前線上或線下的各種科技應用所蒐集到的資訊雖然多元,但仍是瑣碎的數據,都是各自獨立的data marts(資料超市,儲存已彙整的特定範圍資料,供特定的專業人士使用,是企業整體資料倉儲中的一部分。因此規模比較小,也可能是獨立的)。但我認為,在行動載具、通訊傳輸及數位科技應用快速發展下,串聯這些多元的碎片資訊,做大數據模組(modules)彙整分析的各種應用,很快就會成熟。不久的將來,會有許多可以交叉分析線上、線下行為,清楚描繪顧客消費樣貌的應用技術,協助零售業者,從以往被動的通路營運轉化為主動的關係維護者。

以遠東巨城為例,我們善用豐富商品及多元全客層活動訊息,透過eDM、FB貼文來做Entice吸引。當顧客進入賣場,我們鼓勵打卡,產生Engage互動。當顧客Exit離開後,持續透過App及FB預告電影、新設的店櫃、潮流商品、藝文生活新知,跟他們保持聯繫。換句話說,在數位三多的智慧零售時代,顧客離開賣場後才是服務的關鍵,因為你要他回來、不斷地回來;打造全通路、無縫銜接的三多客戶服務CRM(Customer Relationship Management,客戶關係管理),已經是不可擋的零售趨勢。

 

從智慧零售看未來零售樣貌

——您提到三多,又提到5E這種全通路的概念,其實就是智慧零售。我們這一季談到服務業,主要談的正是智慧服務,這個「智慧」的概念,就是帶入新科技的應用。把新科技帶進來之後,未來整個零售業會是怎麼樣的樣貌?

——首先,我個人認為,虛擬通路不可能完全取代實體通路。網路購物雖然有三多優勢,但在實體店面,人與人接觸,人與物接觸,那種互動體驗的優勢不會被取代;味覺、嗅覺、觸覺在三多數位時代,會讓實體通路有更多表現的機會。

IoT物聯網的應用,不只在製造業、科技業發酵,也會把智慧零售推向另外一個華麗轉身,變成很棒的「智慧商場」。智慧商場會有許多IoT應用,從智慧停車導引系統、LBS(Location Based Service)也就是定位搜尋瀏覽、店內Beacon感應(一種微定位技術,可以很精準地標定使用者位置,並發展支付功能,吸引許多零售業者跟進採用)、消費支付行動電子化、商場數位廣告看板,到後端的商場物業管理、巡檢、館內配送、商場溫控、空氣品質偵測、倉儲物流管理等,都與IoT物聯網相關。也就是說,物聯網應用將帶動零售四.○,而行動網路的發達,從4G到5G,將讓零售商不只做線上導到線下的O2O(過去的觀念,把消費者從線上網路,引導到線下實體店面消費),而是可以進階,轉型為無縫接軌O&O的體驗商(就是前面提到5E的Offline & Online整合服務)。

另外,金融業邁向四.○,Fintech(金融科技)將逐漸在台灣零售商場發酵。國際上,行動支付早已成為零售服務的一部分,但這方面台灣其實還差一大步;不論是電子錢包、第三方支付、電子票券,未來都會在顧客的行動裝置裡,結帳只需要拿出手機就可以了。

不過,這個簡單的付款流程,對零售業者來說,都是很大的IT資訊硬體投資與流程改變,從前端POS機更新、系統平台串接、金融業者介接、到顧客行動裝置及數據資料的連結,都需要調整。如何讓付款變成一件簡單方便的事,會是零售商的決戰點,是決定客戶是否有優質Engage 消費體驗的重要關鍵之一。整體看來,未來的零售會非常美好。

——剛才您提到台灣行動支付的腳步有待加強,過去我們一直都對台灣ICT(資通訊)的技術引以為傲、引以為榮,為什麼在這部分反而落後許多國家?

——這件事的確讓我們嘆氣,不論金融法或虛擬通路的相關法規,都與我們的零售息息相關。可是在這個地方我們卻裹足不前,法規上的限制,讓台灣只能壁壘分明地經營,把虛擬與實體分開。但事實上它是一體的,支付是在各種不同的場景裡頭發生的,5E是發生在各個不同的多螢、多頻、多元的場域裡的。希望在法規的制定上,台灣能夠儘快引進這些新的觀念。

——您剛才描繪新科技的引入,將對整個零售市場、零售業帶來很大的改變,能不能具體地舉例,說明未來美好的樣貌?

——我們來想像一個未來場景,一群銀髮族奶奶們,相約到購物中心喝下午茶,彼此拿出手機呼叫共乘的計程車,車子自動沿路按照規劃好的路線接送,並透過社群連結,告訴家人今天的行程。到了商場後,自動被感應到是VIP顧客入店,便有專人帶著大家直達餐廳。才剛到,一位老奶奶就收到在美國的孫子送來的電子禮券,讓她能夠在商場裡輕鬆用穿戴式裝置消費。隨處可見的螢幕,也變成可視訊、可瀏覽商品的介面,甚至不用逛賣場,就能在餐桌上輕鬆透過VR(虛擬實境)及AR(擴增實境)技術瀏覽商品和購買。透過便捷的物流,到家之前已收到採買的生鮮食品,而後天要給國外孫子的生日禮物,也透過跨境電商平台出貨了,這些都會發生在不久的未來。

 

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產品規格

書號:O2081

ISBN:9789573283386

系列名稱:本土與世界

規格:平裝 / 單色 / 384頁 / 21 × 14.8 × 1.92 cm / 530公克

類別:社會科學類

分類號:555.07

出版社:遠流出版

是否有電子書:有

 

本書分類:社會科學>社會議題

本書分類:人文史地>台灣史地>其他

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